Afaka manolo menaka sesame amin'ny menaka hafa ve aho? 7 Fanoloana menaka sesame

Momba ny menaka sesame sy sesame:

Sesame (/ˈsɛzəmiː/ or /ˈsɛsəmiː/; sesamum indicum) dia a zavamaniry ao amin'ny karazana Sesamum, antsoina koa fanariam-pako. Betsaka ny havan-dia miseho any Afrika ary vitsy kokoa any India. Miparitaka be izany naturalized any amin'ny faritra mafana eran'izao tontolo izao ary ambolena ho an'ny voa azo hanina, izay maniry amin'ny pods. Ny famokarana eran-tany tamin'ny taona 2018 dia 6 tapitrisa taonina, miaraka amin'ny Sodàna, Myanmar, ary India ho mpamokatra lehibe indrindra.

Ny voanio sesame dia iray amin'ireo tranainy indrindra voahosotra voly fantatra, nokolokoloina 3000 taona mahery lasa izay. Sesamum manana karazany maro hafa, ny ankamaroany dia bibidia sy teratany Afrika atsimon'i Sahara. S. indicum, ny karazana voly, avy any India. Mandefitra tsara ny hain-tany izy io, mitombo any amin'ny toerana tsy mahomby ny vokatra hafa. Ny Sesame dia iray amin'ireo menaka avo indrindra amin'ny voa rehetra. Miaraka amin'ny tsiron-tsakafo manankarena, izy io dia singa mahazatra amin'ny sakafo manerana izao tontolo izao. Tahaka ny voa sy ny sakafo hafa, dia mety hiteraka izany Tsy mahazaka fanehoan-kevitra amin'ny olona sasany.

Anarana iombonana

Avy amin'ny teny hoe "sesame". Latina sesamum ary grika sesamon; izay avy amin'ny taloha kosa Fiteny semitika, ohatra, akadianina šamaššamu. Avy amin'ireo fakany ireo no nipoiran'ny teny hoe “menaka, tavin-drano”.

Ny teny hoe "benne" dia voarakitra voalohany ampiasaina ao anglisy tamin'ny 1769 ary avy eo Gullah fanariam-pako izay avy amin'ny tenany ihany Malinke bene.

Ny niandohana sy ny tantara

Ny voanio sesame dia heverina ho tranainy indrindra voahosotra vokatra fantatry ny olombelona. Ny karazana dia manana karazany maro, ary ny ankamaroany dia bibidia. Ny ankamaroan'ny karazana bibidia amin'ny karazana Sesamum dia teratany any Afrika atsimon'i Sahara. S. indicum, ny karazana voly, avy any India.

Ny sisa tavela amin'ny arkeolojika dia manoro hevitra fa ny sesame dia nokarakaraina voalohany tao amin'ny tany Zanaky ny indianina 5500 taona lasa izay. Ny sisa tavela amin'ny sesame azo avy amin'ny fikarohana arkeolojika dia natao tamin'ny 3500-3050 talohan'i JK. Nilaza i Fuller fa ny varotra sesame teo anelanelan'i Mezopotamia sy ny kaontinanta Indiana dia nitranga tamin'ny 2000 talohan'i JK. Mety ho ny Indilisation Valley Indus aondrana menaka sesame ny MEZOPOTAMIA, izay nahafantarana azy hoe ilu in somerianina ary ellu in akadianina.

Ny tatitra sasany dia milaza fa namboly sesame tany Ejipta nandritra ny fotoana Vanim-potoana Ptolemaika, raha ny hafa kosa manolotra ny Fanjakana Vaovao. Ejipsianina no niantso azy io sesemt, ary tafiditra ao anatin'ny lisitry ny fanafody fanafody ao amin'ny horonam-bokin'ny Ebers Papyrus efa ho 3600 taona mahery. Ny fihadian-tany nataon'ny Mpanjaka Tutankhamen dia nahitana harona feno sesame niaraka tamin'ireo entana hafa fasana, izay milaza fa nisy sesame tany Ejipta tamin'ny 1350 talohan'i JK. Ny tatitra momba ny arkeolojika dia manondro fa ny sesame dia nambolena sy nopotehina mba hanesorana menaka, fara fahakeliny, 2750 taona lasa izay, tao amin'ny empira. Urartu. Ny hafa indray mino fa mety ho nipoitra izany Ethiopia.

Ny niandohan'ny tantara ara-tantara ny sesame dia nankasitrahana noho ny fahaizany maniry any amin'ny faritra tsy manohana ny fitomboan'ny voly hafa. Izy io koa dia vokatra matanjaka izay mila fanohanana kely amin'ny fambolena - maniry amin'ny toetry ny hain-tany, amin'ny hafanana be, miaraka amin'ny hamandoana tavela amin'ny tany aorian'ny fialan'ny monsoon na rehefa tsy misy orana na rehefa be loatra ny orana. Izany dia vokatra azo nambolen'ny tantsaha mivelona amin'ny sisin'ny tany efitra, izay tsy misy voly hafa maniry. Ny sesame dia antsoina hoe voly velona.

Ohabolana sinoa: “Manangona sesame ho very pastèque”

Toa kely ny miresaka momba ny voanio sesame, fa ny menaka nalaina tamin'izy ireo dia ambony lavitra.

Raha ny marina, lasa anarana an-trano ao amin'ny lakozia Aziatika izy io,

Ahoana anefa raha tsy hitanao izany?

Aza manahy! Manana vahaolana izahay miaraka amin'ny safidy 7 izay tsy hanimba ny tsiron'ny lakoziao.

Noho izany, andeha isika hijery ny fanoloana menaka sesame. Fa alohan'izay dia fampidiran-dresaka kely.

Inona no atao hoe menaka sesame?

Ny menaka sesame dia menaka anana hafa azo avy amin'ny voanio sesame, ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo ary ho fanampin'ny tsirony.

Manana tsiron-tsakafo mamy izy io ary manankarena amin'ny tavy mahasalama. Ny mety ho anton'ny famokarana andiany voafetra dia ny fihanaky ny fizotran'ny manual tsy mahomby izay mbola atao ankehitriny.

Karazana menaka sesame

Ireto ambany ireto ny karazana menaka sesame telo lehibe hita eny an-tsena sy ny fomba tokony hampiasanao ny tsirairay.

1. Menaka sesame maizina na natsatsika na natono

Ny menaka sesame natsatsika dia azo avy amin'ny menaka sesame nohanina, noho izany ny lokony dia maizina kokoa noho ny menaka sesame vita amin'ny mangatsiaka.

Izany no antony iantsoana azy koa hoe menaka sesame mainty.

Tsy soso-kevitra ny hanendasany lalina satria misy setroka ambany kokoa sy fofona mahery.

Fa raha ny tokony ho izy dia tokony hampiasaina hanendasany hena sy legioma ary hanitra toy ny salady na saosy.

2. Menaka sesame maivana

Tsy toy ny menaka sesame maizimaizina, ity dia nalaina tamin'ny sesame manta.

Ny haavon'ny setroka avo (230°C max) dia mety tsara amin'ny endasina lalina na mahandro lava kokoa.

Ny mavo maivana miaraka amin'ny tsiron'ny voanjo ambany dia mahazatra amin'ny sakafo Aziatika maro, toy ny Crispy Sesame Chicken.

3. Menaka sesame voatsindry mangatsiaka

Tsy toy ny hafa, ny fomba fametahana mangatsiaka dia dingana mekanika izay ahazoana ny menaka nefa tsy mampiharihary ny voan'ny voanio sesame amin'ny hafanana ambony.

Noho izany, ny menaka dia afaka mitazona ny ankamaroan'ny otrikaina very amin'ny dingan'ny fitrandrahana.

Ny menaka sesame mangatsiaka dia ampiasaina tsy amin'ny fandrahoan-tsakafo fotsiny fa amin'ny tanjona maro hafa koa.

Ampiasaina ho anti-fahanterana ho an'ny hoditra, ho toy ny preservatives voajanahary ho an'ny pickles noho ny fananana antimicrobial, sns.

Tombontsoa ara-pahasalamana amin'ny menaka sesame

• Manankarena varahina, manezioma, zinc ary calcium, izany miasa manohitra mamaivay ary arthritis.
• Ny manankarena amin'ny antioxidants dia mahatonga azy io ho tsara ampiasaina amin'ny fitsaboana hatsarana dolara.
• Asehon'ny fanadihadiana fa rehefa ampiasaina ho menaka mahandro dia mampihena ny tosidra izany.
• Iray amin'ireo loharano ambony indrindra amin'ny tavy tsy mahavoky izy io, araka ny antontan'isa avy amin'ny Departemantan'ny Fambolena Amerikana.
• Manampy manala takela-pahatsiarovana sy aretina hafa ao am-bava ny famafazana menaka sesame.
• Manampy amin'ny fampihenana ny tebiteby izany, araka ny voaporofon'ny iray fianarana, satria manampy amin'ny famokarana serotonine, izay mampitombina ny toe-po voajanahary.

Nahoana isika no mila manolo menaka sesame?

Ny fanoloana menaka sesame amin'ny safidy akaiky indrindra dia satria manana allergy menaka sesame ianao na tsy misy izany.

Somary mora kokoa ny fanoloana menaka iray amin'ny iray hafa, toy ny fanoloana menaka voanjo amin'ny hafa.

Na izany aza, ny fanoloana legioma indraindray dia manova be ny tsirony, toy ny amin'ny marjoram.

Mety ho solon'ny menaka sesame

Inona no azo soloina menaka sesame? Ity ambany ity dia nanonona menaka 7 azo ampiasaina ho solon'ny menaka sesame tsy misy eritreritra.

Noho izany, andeha hofantarintsika amin'ny antsipiriany ny tsirairay mba hahazoanao ny safidy tsara indrindra.

1. Perilla Oil

Ny menaka perilla dia menaka hazelnut azo avy amin'ny voan'ny Perilla frutescens rehefa avy natsatsika.

Izy io dia fantatra amin'ny maha-solontena tsara indrindra amin'ny menaka sesame, ny menaka dia tsy manimba ny tsiron'ny recipe anao.

Miaraka amin'ny setroka 189 ° C, ny menaka perilla dia heverina ho solon'ny menaka sesame tsara ho an'ny Lo Mein.

Nahoana ny Perilla Oil?

• Manankarena menaka Omega-3 (54-64%), Omega-6 (14%) ary Omega-9 izy io.
• The ny fisian'ny polyunsaturated voalaza etsy ambony Ny tavy ao amin'ny menaka Perilla dia miaro antsika amin'ny aretina sasany toy ny homamiadana, aretim-po, areti-maso ary arthritis.

Fampitahana ny zava-misy momba ny sakafo

Menaka perilla (100g)	menaka sesame (100 g)
Energy	3700KJ	3700 TK
Satrated Fats	Hatramin'ny 10g	14g
Vatsim-bary	Hatramin'ny 22g	39g
Polyunsaturated	Hatramin'ny 86g	41g

Ny tsiron'ny menaka perilla

Ny tsirony mamy sy mamy

Mampiasa menaka perilla amin'ny lovia

Manasa, mahandro ary miakanjo. Ny ankamaroany dia Soba Noodles, Tteokbokki, sns. Ampiasaina amin'ny sakafo Koreana izy io.

2. Menaka oliva

Raha olona salama ianao, dia ny menaka oliva no safidy tsara indrindra amin'ny menaka sesame tianao.

Ny soa azony ara-pahasalamana no nahatonga azy ho malaza ka misy amin'izao fotoana izao amin'ny karazana na toetra telo mahery.

Izany dia virjiny, virjiny fanampiny, ary ilay voadio.

Ny menaka sesame natsatsika dia azo soloina tsara indrindra amin'ny menaka oliva voadio, fa ny menaka oliva virjiny fanampiny sy menaka oliva virjiny fanampiny dia afaka manolo mora foana ny menaka sesame mangatsiaka.

Izy io koa dia heverina ho solon'ny menaka sesame tsara indrindra amin'ny vary nendasina.

Nahoana no menaka oliva?

• Ny menaka oliva dia manan-karena amin'ny antioxidants
• Manankarena amin'ny tavy ara-pahasalamana na monounsaturated: 73g amin'ny menaka oliva 100g
• Manana fananana anti-inflammatory
• Ny kolesterola ambany dia ambany dia manampy amin'ny fisorohana ny aretim-po sy ny aretim-po

Fampitahana ny zava-misy momba ny sakafo

Menaka oliva (100g)	Menaka sesame (100g)
Energy	3700KJ	3700 TK
Satrated Fats	14g	14g
Vatsim-bary	73g	39g
Polyunsaturated	11g	41g

Ny tsiron'ny menaka oliva

Ny menaka oliva virjiny fanampiny dia manana tsiron-tsakafo kely na masiaka izay manondro fa manankarena antioxidant izy io.

Mampiasa menaka oliva amin'ny lovia

Raha virjiny sy virjiny fanampiny no tena ampiasaina amin'ny saosy sy sautéing, ny menaka oliva voadio dia azo ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo ambony sy ambany.

3. menaka voanjo

Ny menaka voanjo no fanoloana menaka sesame akaiky indrindra amin'ny dumplings, indrindra ny dumplings sinoa.

Ny menaka voanjo dia menaka anana azo avy amin'ny voanjo ary be mpampiasa any Shina, Amerika, Azia, indrindra any amin'ny firenena Azia Atsimo Atsinanana.

Ny mampiavaka an'io menaka io dia ny setroka avo lenta amin'ny 232 ° C, ambony noho ny menaka legioma hafa.

menaka sesame natono no menaka voanjo natono sns azo soloina

Nahoana no menaka voanjo?

• Ny fampiasana tsy tapaka ny menaka voanjo dia manampy amin'ny fampihenana ny mety hisian'ny aretim-po, noho ny habetsahan'ny tavy tsy matavy ao anatiny.
• Nasehon'ny fanadihadiana sasany fa mihatsara be ny olona voan'ny diabeta amin'ny fihinanana menaka voanjo tsy tapaka amin'ny sakafony.
• Ny fihinanana menaka voanjo iray sotrokely amin'ny endriny rehetra dia hanome 11% amin'ny vitaminina E ilaina isan'andro, izay manampy mampitombo ny hery fiarovana valiny amin'ny olombelona.

Fampitahana ny zava-misy momba ny sakafo

Menaka voanjo (100g)	Menaka sesame (100g)
Energy	3700KJ	3700 TK
Satrated Fats	17g	14g
Vatsim-bary	46g	39g
Polyunsaturated	32g	41g

Ny tsiron'ny menaka voanjo

Izy io dia manomboka amin'ny tsiro tsy miandany kely ka hatramin'ny voanjo kely, miaraka amin'ny dikan-teny natono miaraka amin'ny tsiro matanjaka indrindra.

Mampiasa menaka voanjo ao anaty vilia

Ampiasaina amin'ny sauté, endasina, manampy tsiro

4. Menaka voanjo

Ny voanjo dia safidy hafa amin'ny menaka sesame noho ny tsirony manankarena sy mamy - tsara indrindra ampiasaina amin'ny mari-pana mba hisorohana ny mangidy malefaka.

Ny menaka voanio, izay manana setroka ambany dia ambany 160°C, no tsy mety amin'ny fandrahoan-tsakafo amin'ny hafanana ambony.

Nahoana no menaka Walnut?

• Noho ny fisian'ny asidra matavy omega-3 dia manohana ny fahasalaman'ny hoditra amin'ny lafiny maro izy io.
• Ny fananana tavy polyunsaturated dia manatsara ny tahan'ny siramamy, ny tosidra ary ny kolesterola.

Fampitahana ny zava-misy momba ny sakafo

Menaka voanjo (100g)	Menaka sesame (100g)
Energy	3700KJ	3700 TK
Satrated Fats	9g	14g
Vatsim-bary	23g	39g
Polyunsaturated	63g	41g

Ny tsiron'ny menaka Walnut

tsiron-tsakafo

Mampiasa menaka Walnut amin'ny lovia

Tsy soso-kevitra ny hanendasany, fa tonga lafatra ho an'ny salady dressings.

Mba hanomanana steak, trondro ary paty

5. Menaka Canola

Izy io koa dia safidy tsara ho an'ny menaka sesame, miaraka amin'ny tombontsoa ara-pahasalamana maro voaporofo. Manana Omega-3 tena ilaina hita ao amin'ny trondro sy asidra Lenolied antsoina hoe omega-6 izy io.

Mahasoa kokoa izy io rehefa ampiasaina tsy misy hafanana, satria mitazona ny ankamaroan'ny asidra matavy tsara ho an'ny rafi-pitantanana.

Ankoatra ny mari-pana ambony setroka 204°C, tsy dia mafy loatra ny fofony.

Nahoana no Canola Oil?

• Misy phytosterols be dia be izay mampihena ny fidiran'ny kolesterola
• Manankarena vitaminina E izy io, izay miaro ny vatana amin’ny fahasimban’ny radika maimaim-poana, ny aretim-po ary ny homamiadana.
• Izy io dia manana fatran'ny tavy trans na satroboninahitra ambany indrindra, izay matetika antsoina hoe tavy ratsy.
• Manankarena tavy tsara toy ny omega-3 izy io. Ireo roa ireo dia manampy amin'ny fisorohana ny aretina mifandray amin'ny fo sy ny fahatapahan'ny lalan-dra amin'ny fampidinana ny kolesterola ratsy.

Fampitahana ny zava-misy momba ny sakafo

Menaka Canola (100g)	Menaka sesame (100g)
Energy	3700KJ	3700 TK
Satrated Fats	8g	14g
Vatsim-bary	61g	39g
Polyunsaturated	26g	41g

Ny tsiron'ny menaka Canola

Ny menaka Canola dia manana tsiro tsy miandany ary izany no mahatonga azy ho ankafizin'ny ankamaroan'ny mpahandro.

Mampiasa menaka Canola amin'ny lovia

• Grill noho ny haavon'ny setroka
• Ampiasaina amin'ny fanaovana mofo noho ny tsirony malefaka
• salady dressing

6. Menaka avocado

Raha manandrana fomba fanamboarana menaka sesame ianao nefa mila tsiron-tsakafo kely kokoa, ny avocado dia safidy tsara.

Esorina ny pulp avocado.

Tsy toy ny sesame fa manana tsiron-tany sy bozaka izy io, izay mihena rehefa ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo.

Ny haavon'ny setroka 271°C dia mamela azy hampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo amin'ny hafanana ambony.

Nahoana no menaka avocado?

• Manankarena amin'ny asidra oleika izy io, izay manatsara ny fahasalaman'ny fo amin'ny alàlan'ny fiantraikany amin'ny haavon'ny kolesterola.
• Ny fisian'ny Lutein, antioxidant, dia misoroka ny aretina maso sasany.
• Manasitrana ny hoditra ary mampiroborobo ny fanasitranana ny ratra

Fampitahana ny zava-misy momba ny sakafo

Menaka avocado (100g)	Menaka sesame (100g)
Energy	3700KJ	3700 TK
Satrated Fats	12g	14g
Vatsim-bary	71g	39g
Polyunsaturated	13g	41g

Ny tsiron'ny menaka avocado

Somary ahitra miaraka amin'ny tsiro avocado kely, saingy tsy miandany noho ny menaka oliva rehefa masaka

Mampiasa menaka avocado amin'ny lovia

Hetezo, voatoto ary salady.

7. Mametaka Tahini

Ny menaka sesame iray hafa dia ny Tahini.

Ny Tahini dia malaza any Afovoany Atsinanana satria ny sakafo malaza toa an'i Hummus dia tsy ho feno raha tsy misy azy.

Na dia vita amin'ny sesame aza ity paty ity, ny antony azo ampiasaina ho solon'izany dia noho ny tsiron-tsakafo isan-karazany azony rehefa lasa paty.

Raha tsy mila mahandro sakafo na endasina ianao, dia i Tahini no vahaolana tsara indrindra ho solon'ny menaka sesame.

Nahoana no Tahini Mametaka?

• Feno mineraly, vitamina ary tavy tsy mahavoky
• Be dia be ny antioxidants
• Mirakitra fananana anti-inflammatory
• Manatanjaka ny rafi-pitatitrao

Fampitahana ny zava-misy momba ny sakafo

Mametaka Tahini (100g)	Menaka sesame (100g)
Energy	3700KJ	3700KJ
Satrated Fats	8g	14g
Vatsim-bary	20g	39g
Polyunsaturated	24g	41g

Ny tsiron'ny Tahini Paste

Walnut, mamy sy masira miaraka amin'ny tsiro mangidy

Ampiasao ny pasteur Tahini amin'ny lovia

Amin'ny saosy, marinade, salady dressing, sns.

zava-misy mahafinaritra

Sesame Street, fandaharana amin'ny fahitalavitra malaza izay nanomboka tamin'ny taona 1960, dia tsy misy ifandraisany amin'ny sesame. Ny anarana kosa dia avy amin'ny hoe 'Noana, Sesame!', ilay ody ody malaza hatrizay voalaza ao amin'ny Alina Arabo.

Ahoana ny fomba fanaovana menaka sesame toasted avy amin'ny menaka sesame mahazatra?

Voalohany, ilaina ny manala ny fisafotofotoana.

Ary ity korontana ity

Ny menaka sesame natsatsika azo amidy eny an-tsena dia vita amin'ny voan'ny sesame natono alohan'ny hakana menaka.

Holazainay aminao ny fomba fanaovana menaka sesame toasted avy amin'ny menaka sesame mahazatra efa anananao.

Andao àry hanomboka.

Alohan'ny hanombohantsika dia ilaina ny manonona ny fampiasana ny fitaovana farany fa tsy ny manao ny lakozia asa tanana, satria tsy vitan'ny hoe mampitombo ny fahombiazan'ny asa izany fa mitsitsy fotoana koa.

Araraka ao anaty lapoaly ny menaka sesame izay ilaina ary hafanaina vetivety.

Rehefa hitanao ny loko maizina tianao dia esory amin'ny fatana ary arotsaka ao anaty tavoahangy na fitoeran-javatra.

menaka sesame natono an-trano dia vonona!

Tsy ilaina ny milaza fa ny tsiron-tsakafo azonao amin'ny fomba etsy ambony dia tsy hifanaraka amin'ny tsiron'ny menaka sesame tena izy izay amidy eny an-tsena. Nahoana?

Noho ny fahaiza-manaony, ny traikefa ary, ankoatry ny anton-javatra hafa, dia manaraka ireo mpanamboatra Standard Operating Procedures (SOPs).

Misy ihany koa ny manoro ny menaka sesame ho solon'ny menaka sesame do-it-yourself, saingy tsy safidy ara-drariny izany raha ny hevitray.

Nahoana?

Satria rehefa allergie na tsy fahazakana ny sakafo dia tsara kokoa ny manalavitra izany, na ara-barotra na an-trano.

Famaranana

Ny menaka sesame manan-karena amin'ny oksizenina, manta, antioxidant dia azo soloina mora foana amin'ny safidy fito samihafa nefa tsy manimba ny tsirony.

Ny hany tokony hotadidina rehefa manolo dia ny karazana soloinao – natsatsika versus natsatsika, tsy nodiovina, tsy nodiovina, natsipy mangatsiaka, sns.

Efa nanandrana nosoloina menaka sesame ve ianao? Inona no maha samy hafa ny tsirony? Zarao aminay ao amin'ny faritra fanehoan-kevitra etsy ambany.

Aza adino ny manisy pin /tsoratadidy ary mitsidika ny bilaogy ho an'ny vaovao mahaliana kokoa nefa original. (Vodka sy ranom-boaloboka)