Recipes
Tongolo maitso 8 ho solon'ny tsiro mitovy amin'ny sakafonao | Ny habetsahana, ny fampiasana ary ny fomba fanamboarana
Feb
Azonao atao ny mihinana tongolo maitso amin'ny vary nendasina, salady ovy, mofomamy foza, na ampiasaina amin'ny mofo, biscuit cheddar ary fomba fanamboarana hafa.
Na izany aza, ny ankamaroantsika dia mampifangaro ny tongolo lay sy ny tongolo lay; mitovy ihany ireo!
Tsy mitovy amin’ny tongolo gasy, chives, poireaux, ramps, lohataona, mena, mavo na tongolo mahazatra anefa izy io.
Ny fotsy amin'ny tongolo maitso dia manana tsiron-tsakafo, fa ny ampahany maitso kosa dia vaovao sy ahitra.
Ny fomba fahandro hohaninao dia mitaky ny havaozina na ny hamafin'ny tongolobe, saingy tsy manana azy ireo ianao. Ary mba hanandrana akaiky kokoa, dia tokony hifidy iray izao fa tsy tongolo maitso.
Very hevitra momba ny inona no hampiasaina? Notanisainay avokoa ny safidy azo atao!
Fizahan-takelaka
Mpisolo tongolo maitso tsara indrindra
Tsarovy fa ny ampahany fotsy sy maitso amin'ny tongolo lay dia manampy fiantraikany hafa amin'ny recipe, noho izany dia tokony hifidy tsara ny solon'ny tongolo maitso ianao, toy izay tsara kokoa amin'ny fanoloana ravina na takamoa.
Ny fitsipika ankapobeny dia ny manolo ny takamoa (ampahany fotsy) amin'ny solon'ny takamoa ary manolo ny ravina (ampahany maitso) amin'ny ravina.
Ny fanoloana tongolo maitso etsy ambany dia tsy hanova ny tsiron'ny sakafonao; fa izy ireo dia hanome tsiro vaovao sy ahitra mitovy amin'ny sakafo farany. Notanisainay ny fomba fahandro matsiro ho anao izay azonao andramana ireto safidy hafa ireto.
Tongolo raviny
Mitovy ve ny tongolo maitso sy ny tongolo gasy? Number! Afaka soloina tongolo maitso ve ny tongolo gasy? YEAH!
Inona no atao hoe sty?
Tongolo kely manana hanitra malefaka sy malefaka ary mamy kokoa ny Shallot.
Rehefa miresaka tsiro anefa isika dia akaiky kokoa ny tongolo maitso noho ny tongolo mavo, mena na fotsy.
Fanamarihana: Heverina ho tsara swap amin'ny tampon'ny tongolo maitso izy ireo.
Raha ampiasaina Raw
Ny shallots dia mety hanandrana tsiron-tsakafo na mahihitra, koa aoka ho azo antoka ny hanolo ny endrika voatoto amin'ny saosy na lovia toy ny salady ovy.
Ahoana ny fanovana?
1 tongolo maitso salantsalany dia mitovy amin'ny 2-3 tablespoons (tapa-totozy), ny tongolo kely na salantsalany (tetehina madinika na voatoto) dia mitovy amin'ny 2-3 sotrokely.
Noho izany, ampiasao ny tongolo maitso ho solon'ny tongolo maitso mba hifanaraka amin'ny tsirony. (Mpisolo tongolo maitso)
Rahoviana no ampiasaina?
Azonao atao ny manolo ny tongolo maitso amin'ny chives na chives amin'ny lovia izay tafiditra ao anatin'izany ny fampidirana azy ireo amin'ny endrika voatetika.
Dokotera natolotry:
- Nonon'akoho sy spinach
- Sakafo kôkômbra Thai (Ajad)
- Tongolo vaovao sy lasopy solila
tombony: Atambatra amin'ny aneta fa tsy komina hanaovana saumon natono matsiro.
Chive
Afaka soloina tongolo maitso ve ny tongolo gasy? Yeah!
Ny chives vaovao na chives maina dia mety ho mifanandrify akaiky indrindra amin'ny tongolo maitso.
Ny raviny tubular dia mety mitovitovy amin'ny tahon'ny tongolo lay, saingy manana tsiro hafa kely izy ireo.
Ny chives dia anana fanafody toy ny Rosemary. Ny tsiron-tsakafon'izy ireo dia tsy handresy ny tsiron'ny sakafo amin'ny ankapobeny.
Manana totohondry tongolo maivana kokoa izy ireo (miaraka amin'ny tongolo lay) noho ny tongolo lay.
Fanamarihana: Ny fanoloana ny chive dia heverina ho fanoloana tsara amin'ny ampahany maitso amin'ny tongolo lay.
Mitandrema rehefa manapaka
Ny chives dia zavamaniry marefo izay mora lo. Koa raha tsy maintsy soloina tongolo maitso ianao, dia ampiasao antsy maranitra hanatehana ny tongolo vao.
Ahoana ny fanovana?
Na dia eo aza ny tsirony malefaka, azonao atao ve ny mampiasa chives vaovao na maina raha tsy manana tongolo maitso ianao? Yeah! Toy izao ny fomba:
Ny chives maina 1 sotro dia mitovy amin'ny chives vaovao 1 sotro.
Raha ny chives 5-6 dia mahatratra 2 sotro ny total.
Mba hampiasana tongolo lay ho solon'ny tongolobe dia atombohy amin'ny famenoana kely (mbola mihoatra noho ny tongolo lay; 1 bunch dia mila in-6 heny amin'ny tongolo lay) ary ampitomboina tsikelikely.
Rahoviana no ampiasaina?
Azonao atao ny mampiasa chives fa tsy tongolo maitso amin'ny lovia misy tongolo voatetika.
Dokotera natolotry:
- Ovy Chive Creamy
- Carrot Tart miaraka amin'ny Ricotta sy Herbs
- Akoho sy Chive Meatballs
tombony: Ianao dia afaka soloy voasarimakirana na voasary makirana mba hanaovana scallops voatsindrona matsiro.
poarô
Mitovy ve ny poireaux sy tongolo maitso? Number! Afaka soloina poireaux ve ny tongolo maitso? Azo antoka! Satria izy ireo dia fantatra amin'ny anarana hoe tongolo maitso be loatra.
Mety tsara amin'ny tongolo maitso izy ireo, satria mitovy karazana tongolo izy ireo. Andeha isika hiresaka momba ny fahasamihafana eo amin'ny tsiro:
Ny tongolo maitso na ny tongolobe dia manana tsiron-tsigara manjavozavo raha oharina amin'ny totohondry mahery kokoa amin'ny tongolobe.
Fanamarihana: Heverina ho fanoloana tsara amin'ny ampahany fotsy amin'ny tongolo maitso izy ireo.
Tombontsoa amin'ny fahasalamana
Ny poiaro dia misy fibre ara-tsakafo, otrikaina manampy ny fampidiran-dra (A, K, C), mineraly tena ilaina amin'ny sela mena (vy, manganese), ary mandrindra ny fiasan'ny nerve sy ny atidoha.
Ahoana ny fanovana?
1½ salantsalany na poireaux lehibe 1 dia mitovy amin'ny 1 kaopy voatoto voatetika (manta).
Fa ny tongolo gasy 3 antonony na 2 lehibe (nandrahoina) dia mitovy amin'ny rano 1 vera.
Na izany aza, tokony hosoloinao kely kokoa ny tongolo maitso satria manana tsiro mahery izy ireo.
Ohatra, raha milaza ny sakafonao fa asiana tongolo 1 kaopy, dia tokony hampiasa tongolo gasy ¼ kaopy ianao (ampitomboy tsikelikely ny tsirony).
Rahoviana no ampiasaina?
Azonao atao ny manolo ny tongolo maitso amin'ny poireaux amin'ny sakafo efa masaka sy tsy masaka.
Tsarovy fa manana tsiron-tsakafo mahery vaika izy ireo, koa sasao aloha ny poireaux ary tetehina manify mba ho akora.
Dokotera natolotry:
- Lasopy ovy tongolo gasy
- Leek sy Spinach Pappardelle
- Holatra crème sy nonon'akoho
tombony: Afangaro amin'ny safrona na izay mpisolo safrona mba hanaovana risotto matsiro.
Ramps na Leek Wild
Na dia eo aza ny anaran'ny tongolo gasy dia tsy mitovy amin'ny tongolo lay izy ireo. Ny voalohany dia manana tsiron'ny tongolo maranitra kokoa noho ny faharoa.
Ny ramps, antsoina koa hoe sakamalaho, dia mitovitovy amin'ny tongolo lay, saingy kely kely misy ravina fisaka iray na roa nefa malalaka.
Manana tsiron'ny tongolo mafonja kokoa noho ny tongolo lay izy ireo ary ny tongolo gasy masiaka kokoa noho ny tongolo.
Fanamarihana: Heverina ho tsara solon'ny ravina tongolo maitso izy ireo.
Iza amin'ny tongolo lay no ampiasainao?
Azo hanina daholo ny poireaux na ramps rehetra; Ny ravina maitso dia manana tsiro malefaka indrindra ary ny takamoa fotsy dia manana endrika malefaka (tsiro matanjaka).
Ahoana ny fanovana?
Ho an'ny ramps na scallions, ravinkazo telo notetehina manify mitovy amin'ny tongolo fotsy iray.
1 tongolo lohataona antonony dia mitovy amin'ny 2 sotrokely (13g).
Tsarovy fa malefaka kokoa ny tsiron'ny tongolo lay, koa ampiasao kely ny tongolobe fa tsy ny tongolo lay mba hampiarahana ny tsirony.
Rahoviana no ampiasaina?
Azonao atao ny manolo ny tongolo maitso miaraka amin'ny ramps amin'ny lovia efa masaka na tsy masaka.
Eny, azo ampiasaina manta izy ireo! Raha ny marina, azonao atao ny manolo ny poireaux dia na aiza na aiza ampiasanao tongolo na tongolo lay.
Sakafo atolotra:
- Lohataona maitso Pan
- lasopy rampa
- Spaghetti nendasina
tombony: Ampifandraiso amin'ny basil fa tsy thyme izany mba hanaovana vary masaka nendasina.
Tongolo gasy maitso
Tongolo gasy maitso na tongolo lohataona dia tongolo gasy mbola tsy matotra.
Mitovy amin'ny tongolo lohataona na tongolo maitso izy io. Izy io dia manana raviny lava, mahia, maitso malefaka ary biriky fotsy mavokely mavokely.
Ny tongolo gasy amin'ny lohataona dia mamofona tongolo lay kokoa noho ny tongolobe, saingy mety ho solon'ny tongolobe, satria samy manana ny fofon'ny tongolo lay (nefa mahery kokoa sy masiaka kokoa).
Fanamarihana: Izy ireo dia heverina ho fanoloana sahaza ny takamoa sy ny taho maitso amin'ny tongolo lohataona.
Afaka mitahiry tongolo gasy maitso ve ianao?
Afaka mitahiry tongolo gasy na tongolo gasy vaovao ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 5 na 7 andro. Hetezo kely ary apetraho ao anaty vilia iray. Azonao atao koa ny manendasa moramora ny tongolo maitso alohan'ny hitehirizana azy.
Ahoana ny fanovana?
Tongolo gasy maitso 1 manontolo dia mitovy amin'ny 1/3 sotro.
Tsarovy fa ny tongolo gasy tanora dia manana tsiro masiaka kokoa sy mahery kokoa noho ny tongolo lay, ary ny ampahany kely dia afaka mahafeno ny tsiro manokana ilainao.
Rahoviana no ampiasaina?
Azonao atao ny mampiasa azy io ho solon'ny tongolo maitso amin'ny sakafo efa masaka sy tsy masaka.
Azo soloina amin'ny sakafo rehetra misy tongolo maitso izy io.
Dokotera natolotry:
- Henankisoa nendasina
- pesto pasta
- lasopy akoho masiaka
Tongolo fotsy
Raha tsy manana tongolo maitso ianao dia afaka mampiasa tongolo fotsy.
Eny, azonao soloina tongolo maitso ny tongolo!
Ny tongolo fotsy dia malefaka, mamy (noho ny hoditra manify toy ny taratasy) ary manana tsiro mamy.
Fanamarihana: Heverina ho fanoloana ny takamoa tongolo lohataona izy ireo.
Fantatrao ve?
Ny tongolo fotsy dia manana tsiro matanjaka indrindra amin'ny karazana tongolo rehetra. Avo ny siramamy ary ambany ny votoatin'ny solifara (izay manome fofona sy tsiron'ny tongolobe).
Ahoana ny fanovana?
Tongolo fotsy kely 1 mitovy amin'ny antsasaky ny kaopy (tetehina).
Dia firy ny tongolo maitso mitovy tongolo iray?
Tongolo maitso voatetika 9 dia mamokatra kaopy iray, midika izany fa mila tongolo fotsy antonony ianao mba handanjalanjana ny habetsahana.
Rahoviana no ampiasaina?
Azonao atao ny mampiasa azy io ho solon'ny tongolo maitso amin'ny lovia masaka na fomba fanamboarana izay ahitana tongolo voatetika na voatetika, toy ny salady na sandwich.
Dokotera natolotry:
- Lasopy tongolo gasy mamy
- Peas Mint miaraka amin'ny tongolo fotsy
- Tomato Salsa efatra
Noho izany, amin'ny fomba fanamboarana lasopy, azonao atao ny manolo ny tongolo lay miaraka amin'ny tongolobe, tongolobe ary tongolo fotsy.
Tongolo mavo
Ireo no tongolo mahazatra na mahazatra mahazatra antsika rehetra.
Eny, ny tongolo mavo na volontany dia mety ho solon'ny tongolo maitso ihany koa.
Izy ireo dia manana fifandanjana amin'ny hamaminy sy ny astringency, izay hanampy tsiro tongolo tsy manam-paharoa nefa mitovy amin'ny sakafonao.
Fanamarihana: Heverina ho solon'ny takamoa scallion izy ireo. (Mpisolo tongolo maitso)
Afaka manolo vovo-toniona ve ny tongolo maitso?
Yeah! Ao amin'ny fomba fanamboarana izay mitaky fanampin-tsakafo, azonao atao ny mampiasa sotro kely na ½ sotrokely mba hahazoana tsiron-tsakafo mitovy amin'izany.
Ahoana ny fanovana?
Tongolo mavo 1½ salantsalany mitovy amin'ny antsasaky ny kaopy (tetehina na voatoto tsara).
Tongolo mavo lehibe 1 voatetika dia mamokatra antsasaky ny kaopy.
Raha te-hanatetika ny tongolo ianao, dia mety mila antsasaky ny tongolo kely ianao mba hanaovana 2 sotro.
Ohatra, afaka mampiasa tongolo kely ianao hanoloana tongolo maitso salantsalany.
Rahoviana no ampiasaina?
Azonao atao ny mampiasa azy io ho solon'ny tongolo maitso amin'ny lovia misy mamy ary mitaky caramelization na fandrahoan-tsakafo. (Mpisolo tongolo maitso)
Dokotera natolotry:
- Caramelized Onion Pizza
- Onion-Herb Focaccia
- lasopy tongolo frantsay
tombony: Ampifandraiso amin'ny fennel fa tsy fenugreek mba hanaovana tart tongolo karamel.
Red Onions
Ireo no mamy indrindra amin'ireo karazana tongolo rehetra, ka azonao soloina tongolo maitso ny tongolo mena?
Yeah!
Ny tongolo mena dia manana siramamy avo kokoa noho ny tongolo fotsy saingy mety manana fofona mahery kokoa.
Ny tsiron'ny tongolo mena volomparasy dia manomboka amin'ny malefaka ka hatramin'ny masiaka.
Fanamarihana: Tena mety amin'ny fanoloana ny tapany fotsy amin'ny tongolo maitso. (Mpisolo tongolo maitso)
Izy ireo no tongolo salama indrindra
Ny tongolo mena dia manana antioxidant be dia be (izay manampy amin'ny ady amin'ny sela homamiadana) toy ny anthocyanins sy quercetin noho ny karazana tongolo hafa.
Ahoana ny fanovana?
Tongolo mena kely 1 dia mamokatra antsasaky ny kaopy (tetehina).
Azonao atao ny manomboka amin'ny fampidirana vola kely ary ampitomboina tsikelikely ny habetsaky mba hamoronana ny tsiro ilainao amin'ny sakafonao.
Rahoviana no ampiasaina?
Azonao atao ny mampiasa azy io ho solon'ny tongolo maitso amin'ny sakafo masaka na tsy masaka.
Tsarovy fa ny tsiron'ny tongolo dia mety tsy ho tsikaritra amin'ny sakafo masaka, fa afaka manampy tsiro malefaka rehefa ampiasaina ho topping amin'ny salady, sandwich na burgers.
Dokotera natolotry:
- Atody Avocado Toast
- Ovy mena miaraka amin'ny tsaramaso
- Onion-Dijon Pork Chops
tombony: Manambatra azy poivre cayenne na izay azo soloina mafana to manaova akoho voahosotra Cayenne matsiro miaraka amin'ny salsa avocado.
Final hevitra
Tongolo voahangy (tongolo zaza), tongolo mamy (Walla Walla, Vidalia), tongolo Welsh (tongolo maitso lava; karazana tongolo maitso),
Ny tahon'ny tongolo gasy sy ny takamoa hazo (karazan'ny tongolo gasy sy ny tongolo gasy) dia azo raisina ho solon'ny tongolo gasy na tongolo.
Na inona na inona zava-manitra fidinao fa tsy tongolo, dia ilaina ny mandinika ny tsirony sy ny habetsahan'ny tsirairay mba tsy hisy fiantraikany amin'ny tsiro farany amin'ny sakafonao.
Farany,
Efa nanandrana ny iray amin'ireo fanoloana voalaza ireo ve ianao?
marina ve izany? Zarao aminay eto ambany ny hevitrao.
Aza adino ny manisy pin /tsoratadidy ary mitsidika ny bilaogy ho fampahalalana mahaliana kokoa fa tany am-boalohany.
Tsara!