6 Solosaina Poivre Cayenne izay afaka manome hafanana sy zava-manitra mitovy amin'ny fomba fanaonao

Momba ny sakay poivre sy ny solon'ny sakay cayenne:

The sakay (ihany koa Shily, sakay, sakay, na sakay), avy amin'ny Nahuatl chilli (Fanononana nahuatl: [ˈt͡ʃiːlːi] (mihaino)), dia ny voaroy-voankazo ny zavamaniry avy amin'ny karazana Capsicum izay mpikambana ao amin'ny fianakaviana nightshade, Solanaceae. Ny sakay dia ampiasaina betsaka amin'ny sakafo maro toy ny a zava-manitra to add mafana 'hafanaina' ho lovia. Capsaicin ary ireo kaomba mifandraika fantatra amin'ny anarana hoe capsaicinoids dia ireo akora manome sakay ny hamafin'ny rehefa mihinana na ampiharina topically. Na dia mety hampiditra ara-teknika aza io famaritana io sakamalaho, amin'ny fiteny iombonana matetika dia sokajy roa miavaka izy ireo: sakamalaho ary akila gasy.

Nipoitra ny sakay Meksika. Aorian'ny Kolombiana Exchange, maro mpamboly ny sakay miparitaka manerana izao tontolo izao, ampiasaina amin'ny sakafo sy fanafody nentin-drazana. Io fahasamihafàna io dia niteraka karazany maro isan-karazany sy karazana, anisan'izany ny annuum karazana, miaraka aminy glabriusculum isan-karazany ary Vondrona mpamboly New Mexico, ary ny karazana baccatum, SINOA, frutescens, ary pubescens.

Kultivar nitombo tao Amerika Avaratra ary Eoropa inoana fa avy amin'ny rehetra Capsicum annuum, ary misy voankazo fotsy, mavo, mena na volomparasy hatramin'ny mainty. Tamin'ny taona 2016, nahatratra 34.5 tapitrisa ny famokarana sakay maitso manta maneran-tany. taonina, miaraka amin'i Shina mamokatra ny antsasany. (Mpanoloana Poivre Cayenne)

fiaviany

Capsicum Ny voankazo dia anisan'ny sakafon'olombelona hatramin'ny taona 7,500 talohan'i JK, ary iray amin'ireo tranainy indrindra. voly voavoly any Amerika, satria ny niandohan'ny fambolena sakay dia hita any atsinanana-afovoany Meksika 6,000 XNUMX taona lasa teo ho eo izay. Izy ireo no iray tamin'ireo voalohany tena nampifangaro voly ambolena any Meksika, Amerika Afovoany, ary any amin’ny faritra sasany any Amerika Atsimo.

Però no firenena manana voly be indrindra Capsicum fahasamihafàna satria izy io no ivon'ny fanamafisam-peo izay nampidirana sy nambolena ary nohanina tamin'ny vanim-potoana talohan'ny vanim-potoanan'i Columbia. Bolivia no firenena ahitana karazan-javamaniry be indrindra Capsicum ny sakay no lanina. Ny mpanjifa Boliviana dia manavaka endrika fototra roa: ulupicas, karazana misy voankazo boribory kely misy C. eximium, C. cardenasii, C. eshbaughii, ary C. caballeroi landraces; SY arivivis miaraka amin'ny voankazo kely elongated anisan'izany C. baccatum Tsy. baccatum ary C. chacoense karazany. (Mpanoloana Poivre Cayenne)

Mitovy ny habetsaky ny paprika, ny mpahandro iray, ny fomba fanao iray ihany – fa amin'ity indray mitoraka ity dia mampaneno ny sofinao izany ary manao feo "see-eee".

Nahoana?

Satria tamin'ity indray mitoraka ity dia samy hafa ny karazana sakay.

DIPOAVATRA CAYENNE.

Ahoana anefa raha mitaky azy io ho ingredient voalohany ny fomba fanamboaranao nefa tsy manana azy ianao? Azo antoka fa hitady safidy hafa ianao, sa tsy izany?

Izay no horesahina anio: ny mety ho solon’ny paprika.

Andeha isika hanomboka. (Mpanoloana Poivre Cayenne)

Inona no atao hoe Cayenne Pepper?

Cayenne dipoavatra dia karazana Capsicum annum izay mafana kokoa noho ny ankamaroan'ny mitovy aminy mahazatra. Izy io dia mahia, lava, somary miolikolika eo amin'ny tendrony ary mihantona midina avy amin'ny tahony fa tsy mitombo mitsangana. Refesina eo anelanelan'ny 30k sy 50k Scoville Heat Units (SHU) ny maripanany.

Ny dipoavatra mafana dia nahazo ny anarany avy amin'ny Cayenne, renivohitr'i Guinée Frantsay, any Amerika Atsimo.

Maniry any amin'ny faritra tropikaly sy subtropika any Mexico, Etazonia, Afrika ary India. (Mpanoloana Poivre Cayenne)

Poivre Cayenne vs. Vovoka sakay

Ny vovon-tsakay fonosina marika amidy eny an-tsena dia tsy vovoka sakay voatoto. Na izany aza, dia mety ho fitambarana karazana paprika isan-karazany.

Amin'ny lafiny iray, ny poivre cayenne na ny vovony dia dipoavatra madio izay mafana kokoa noho ny karazany hafa. (Mpanoloana Poivre Cayenne)

Ny zava-misy momba ny sakafo Cayenne Pepper

Ny poivre cayenne iray eran'ny sotrokely dia manana angovo 6 kaloria;

0.3 g ny tavy, ny 2/3 amin'ireo dia tavy polyunsaturated;

0.5mg Sodium, 36.3mg Potassium, 1g Carbs;

Proteinina 0.2g ary 14% amin'ny vitamina A kely indrindra isan'andro.

Tombontsoa azo avy amin'ny Cayenne Pepper

• Mitazona pH tsara ao amin'ny vavony mba hiarovana antsika amin'ny bakteria tsy mahasalama
• Tea volomparasy mahasalama Mety hanampy amin'ny homamiadana satria miteraka ny votoatiny capsaicin sela fivontosana hamono tena.
• Manampy amin'ny fanalefahana ny fanaintainana ny fananana anti-inflammatoire ao aminy. Azonao ampiasaina koa oolong dite mba hiadiana amin`ny mamaivay mitaiza.
• Manampy amin'ny ady amin'ny hatsiaka amin'ny fampiakarana ny hafanan'ny vatana.
• Mitazona ny haavon'ny tosi-drà ary misoroka ny fivontosana
• Manampy amin'ny famokarana rora, izay manampy amin'ny fandevonan-kanina
• Satria mampiakatra ny hafanan'ny vatana izy io, dia afaka manampy amin'ny fampihenana ny lanja, izay tsy vitan'ny fanoloana dipoavatra cayenne. (Mpanoloana Poivre Cayenne)

5 solon'ny poivre Cayenne

Inona no azo soloina poivre cayenne?

Ny lisitra eto ambany dia ny valin'io fanontaniana mahaliana io. v

1. Vovoka sakay mena

Ny vovon-tsakay na ny paprika voatoto dia teny azo ampiasaina mifanakalo.

Io no zava-manitra an-dakozia mahazatra indrindra ananan'ny tokantrano tsirairay. (Mpanoloana Poivre Cayenne)

Mety ho gaga anefa ianao raha mahafantatra fa tsy avy amin'ny karazana sakay manokana ny vovon-tsakay misy marika vidianay.

Fa kosa, asiana zava-manitra fanampiny, toy ny karazana poivre isan-karazany sy vovon-tsavony misy fennel, izay manova kely ny tsirony.

Noho izany, ny poivre cayenne dia mety ho safidinao voalohany fa tsy dipoavatra cayenne. (Mpanoloana Poivre Cayenne)

Ohatrinona?

Satria miovaova amin'ny mpamokatra iray mankany amin'ny manaraka ny tahan'ny hafanana amin'ny sakay, dia zava-dehibe ny manandrana mitovy isa ary manampy bebe kokoa raha ilaina. (Mpanoloana Poivre Cayenne)

2. Chili flakes na ny vovony

Ny sakay na ny poivre mena voatoto dia atao amin'ny fanatsaràna maina sy fitotoana sakay.

Tsy toy ny poivre tany mahazatra, ny voa dia hita tsara ao anatiny. (Mpanoloana Poivre Cayenne)

Poivre 5-6 dia afaka manamboatra poivre cayenne iray sotro.

Raha manontany an'io amin'ny vehivavy mpikarakara tokantrano na chef ianao dia holazainy tampoka fa ny vovobony sakay dia manana hafanana be dia be ary masiaka kokoa noho ny vovon-tsakay mahazatra.

Ny fampiasana mahazatra dia ahitana pizza, paty, spaghetti, sns.

Raha jerena ny hafanany, ny flakes dia iray amin'ireo solon'ny vovoka cayenne tsara indrindra. (Mpanoloana Poivre Cayenne)

Ohatrinona?

Atombohy amin'ny fatra mitovy ary ampio tsikelikely mandra-pahatongan'ny tsiro irina. (Mpanoloana Poivre Cayenne)

3. Paprika

Ny paprika dia azo antsoina hoe fitambarana karazana dipoavatra mena. Ny tsiron'izy ireo dia manomboka amin'ny afo ka hatramin'ny mamy kely. (Mpanoloana Poivre Cayenne)

Ny loko dia mena, fa tsy dia masiaka loatra.

Rehefa manolo dipoavatra mena fa tsy dipoavatra mafana dia ilaina ny mahafantatra ny karazana aloha.

Eo koa ny paprika mamy, izay azo avy amin’ny fitotoana lakolosy mena ary entina handravaka lovia.

Ny endrika iray hafa dia ny sakay, izay vita amin'ny poivre cayenne voatoto irery na avy amin'ny lakolosy sy sakay.

Noho ny tsirony akaiky ny poivre mafana, samy ampiasaina mifanakalo, miaraka amin'ny paprika fa tsy cayenne dipoavatra ary ny mifamadika amin'izany. (Mpanoloana Poivre Cayenne)

Ohatrinona?

Cayenne Pepper dia mety ho solon'ny dipoavatra Cayenne, izay mitovy habe na mihoatra. Atombohy amin'ny fatra mitovy ary ampio tsikelikely mandra-pahatonganao ny tsironao. (Mpanoloana Poivre Cayenne)

F: Ohatrinona ny vovo-cayenne mitovy amin'ny dipoavatra iray?

Ans: Ny poivre cayenne vaovao iray dia mitovy amin'ny vovon-tsavony iray sotrokely (Mpanoloana Poivre Cayenne)

4. Saosy Tabasco

Ny saosy mafana, toy ny saosy chili Tabasco, dia misy dipoavatra cayenne ho iray amin'ireo singa fototra, mahatonga azy ireo ho safidy tsara ho an'ny sakay.

Ny akora hafa amin'ny saosy mafana dia misy vinaingitra sy sira.

Ny soa azo avy amin'ny sakafo dia ahitana sodium 35 mg isaky ny sotrokely.

Miaraka amin'ny naoty Scoville 2500-5000 fotsiny, dia azo antsoina hoe safidy malefaka amin'ny dipoavatra mafana.

Noho izany, azonao atao koa ny mampiasa saosy Tabasco fa tsy dipoavatra mafana.

Ohatrinona?

Tabasco dipoavatra saosy approx. In-enina mahery kokoa noho ny poivre cayenne, azonao atao ny manolo ny dipoavatra ½ sotrokely amin'ny Tabasco 8 mitete ary ampio bebe kokoa raha ilaina.

5. Sakay Thai (Toerana & Nohamainina)

Ny sakay Thai dia mahazatra eny amin'ny talantalana amin'ny fivarotana lehibe rehetra.

Raha tokony hotorotoroina na nototoina izy ireo, dia maina tanteraka ary tena mafana sy matsiro.

Tena mety tsara amin'ny fandrahoan-tsakafo sy ny fandrahoan-tsakafo, ary koa amin'ny fanaingoana sy famenoana sakafo sasany.

Mafana kokoa noho ny sakay mafana aza izy ireo. Ny naotin'izy ireo amin'ny maridrefy SHU dia manomboka amin'ny 50,000 ka hatramin'ny 100,000.

Noho izany, ny sakay Thai dia azo raisina ho solon-tsakay mena vaovao tsara indrindra.

Ohatrinona?

½ sotrokely dipoavatra Thai no mety ho solon'ny ½ sotrokely. Sakay mena.

Torohevitra momba ny lakozia

Mampiasà fonon-tanana an-dakozia tsy tapaka foana aloha fanapahana na manapaka legioma na voankazo.

6. Gochugaru

Ny gochugaru dia fangaro misy poivre mena koreana voatotoina izay maina amin'ny masoandro alohan'ny hanotoana na hotorotoroina.

Izy io dia manana firafitra eo anelanelan'ny vovoka sy ny flakes.

tsara,

Tsy dia tsara toy ny vovon-tsakay mahazatra izy io, na koa tsy dia manjavozavo toy ny tapa-kazo.

Ny mampiavaka an'i Gochugaru dia ny tsirony setroka.

Raha ampitahaina amin'ny fanaintainana ny mari-pana, dia afaka milaza isika fa kely kokoa izany. Manana isa 1500 fotsiny izy amin'ny maridrefy SHU.

Ohatrinona?

Atombohy amin'ny fatra mitovy, ary ampitomboy tsikelikely ny fatra mandra-pahatonganao amin'ny tsiro tianao.

Tsy feno ny lisitra etsy ambony. Misy karazana sakay an-jatony eran-tany.

Ary tsy izy rehetra no mpisolo toerana akaiky.

Ohatra amin'izany ny ancho, chili chili,

Fantatrao ve?

Araka ny Guinness Book of Records, ny dipoavatra mafana indrindra eran-tany dia ny Carolina Reaper.

Famaranana

Ny sakafo tsy masiaka, indrindra ny sakafo fantatra sy hanina noho ny tsirony masiaka sy mafana dia tsy mety. Ny dipoavatra Cayenne dia mafana, mahasoa ary sarotra ny manolo azy. Na izany aza, ireo safidy enina etsy ambony dia ireo izay tsy handratra ny tsiron'ny sakafo tianao indrindra.

Iza amin'ireto safidy ireto no ampiasainao amin'ny sakafonao? Ary inona ny fepetra takianao? Zarao aminay ao amin'ny faritra fanehoan-kevitra etsy ambany.

Aza adino ny manisy pin /tsoratadidy ary mitsidika ny bilaogy ho an'ny vaovao mahaliana kokoa nefa original. (Vodka sy ranom-boaloboka)