Recipe Ratatouille nentim-paharazana 2022

Momba an'i Ratatouille Nicoise:

Ratatouille (/ˌrætəˈtuːi/RAT-ə-TOO-ee, French: [ʁatatuj] (mihaino); Occitan: ratatolha[ʀataˈtuʎɔ] (mihaino)) dia a frantsayProvençal lovia ny voatotolegioma, niainga tao Nice, ary indraindray antsoina hoe ratatouille niçoise (French: [niswaz]). Ny fomba fahandro sy ny fotoana mahandro sakafo dia samy hafa be, fa ny akora mahazatra dia misy voatabia, tongolo gasy, tongolo, courgettes (zucchini), baranjely (baranjely), capsicum (poivre), ary misy ravinkazo maitso maitso anana mahazatra amin'ny faritra.

fiaviany

Ny teny ratatouille avy amin'ny Occitan ratatolha ary mifandray amin'ny frantsay ratouiller ary tatouillerEndrika mamaritra anarana efa lasa ny endrika mpanao andehilahy (endrika misy mpanoritra lava) ny matoanteny matoanteny touiller, midika hoe “manaitra”. Nanomboka tamin'ny faramparan'ny taonjato faha-18, tamin'ny teny frantsay, dia nanondro lasopy masiaka fotsiny izy io. Ny ratatouille maoderina - voatabia ho fototry ny nendasina tongolo gasy, tongolo, zucchini, baranjely (baranjely), dipoavatra, marjoram, fennel ary Basil, na bay leaf ary thyme, na fifangaroana anana maitso toy ny anana Provence - tsy miseho amin'ny printy raha tsy c. 1930.

fanomanana

The Guardianmpanoratra ny sakafo sy zava-pisotro, Felicity Cloake, dia nanoratra tamin'ny 2016 fa, raha jerena ny niandohan'ny ratatouille vao haingana (tamin'ny 1877 no niseho voalohany), dia misy karazana fomba fiomanana amin'izany. ny Larousse Gastronomique "raha ny filazan'ny purista dia tokony ho masaka samy hafa ny legioma isan-karazany, avy eo atambatra ary andrahoina miadana mandra-pahazoany fitoviana miloko malefaka", ka (araka ny filohan'ny komitin'ny Larousse Joel Robuchon) “Ny [legioma] tsirairay dia hanandrana ho azy tokoa”. (Ratatouille nicoise)

Sakafo mifandray

Misy sakafo mitovy amin'izany amin'ny sakafo maro. Anisan'izany ny: ratatouille (Castilian-Manchego, Espaina), samfaina (Catalan, Espaina), tombet (Majorcan), ciambotta, kapaoty ary Peperonata (Italia ary Tonizia), briám ary tourloú (grika), slapdash ary isan-karazany (Tiorka), ajapsandali (Zeorziana), lecsó (hongariana), ghiveci (Malagasy Romanian) ary zaalouk (Moroccan). Ampahany samihafa amin'ny Zanaky ny indianina manana ny dikan-ny manokana lasopy legioma ririnina. Gujarat manao undhiyu, Kerala avial, ary Bengal shukto. Confit byaldi azo heverina ho fiovaovan'ny lovia.

Raha mitady fomba nentim-paharazana ratatouille ianao hitondrana sakafo frantsay Provençal eo amin'ny latabatra fisakafoanana, dia hitanao izany. Ny Ratatouille dia tsy sakafo mahasalama sy mahavelona fotsiny, fa mora ny manao azy, na dia ho an'ny vao manomboka ao an-dakozia aza.

Ny fomba fanamboarana tany am-boalohany dia tsy misy hena na trondro, ka mahatonga ny ratatouille ho an'ny vegans ihany koa.

Amin'ity lahatsoratra ity dia hianatra momba ny niandohan'ny lovia ianao, hameno ny lisitry ny ingredient ary hianatra momba ny dingana fanomanana. Ary koa, hizara torohevitra momba ny fanomanana sy ny fanompoana aho. (Ratatouille Nicoise)

Inona ny Ratatouille?

Ratatouille dia lovia malaza iray avy amin'ny faritra Provence any Frantsa. Fantatra amin'ny faritra mahafinaritra sy sakafo matsiro sy divay ny faritra, indrindra ny divay raozy. Ny nahandro Provençal dia tsotra ary mampiasa akora vaovao sy vanim-potoana. Io no manome tsiro mediteraneana azy. Ny ahitra dia mameno legioma vanim-potoana ary mamorona firindran'ny tsiro mankaleo. (Ratatouille Nicoise)

Ny Ratatouille dia tena lasopy anana ary natao hankalazana sy hisaorana ireo tantsaha. Ny vokatry ny asany dia tafiditra ao amin'ny lovia, ary ny fomba fanamboarana dia manana karazany maro. Matetika ianao dia hahita baranjely, tongolo, zucchini ary legioma sy anana hafa.

Antsoina hoe Ratatouille Nicoise indraindray ilay lovia rehefa misy oliva kaper, Nicoise na Kalamata.

Na izany aza, ny tsy maintsy atao amin'ny fomba fahandro dia ny fandrahoan-tsakafo miadana. Mamela ireo akora hifangaro tsara sy hamorona firindrana manaitra ny tsiro mampionona.

Noho ny akora mahasalama sy vaovao ao aminy, ny ratatouille dia ao amin'ny sakafo ho an'ireo izay te hampihena lanja amin'ny fomba ara-pahasalamana. Ankoatra izany, ny sakafo dia voalanjalanja tsara ary safidy tsara ho an'ny vegans sy vegans satria misy ny otrikaina mahasoa rehetra.

Avy amin'ny tovona pai - mamaritra ny fitaona ankehitrinin'ny aôrisitry ny endriky ny atao, ny fototeny touiller . Ny matoanteny dia midika hoe mifangaro. Na dia mety hiady hevitra aza ny sasany fa ny anarana dia maneho ny fomba fahandro marina, hifikitra amin'ny fomba fahandro sy ny fomba fahandro mahazatra isika. (Ratatouille Nicoise)

Sakafo lehibe ve i Ratatouille?

Afaka mihinana ratatouille ianao, toy ny nataon'ny mpamboly taloha. Na izany aza, amin'izao fotoana izao ny ratatouille dia lasa sakafo fanampiny ary ampiarahina amin'ny paty, vary, trondro na akoho ho sakafo fototra.

Jereo ity video ity raha mila fanazavana fanampiny:

Recipe Ratatouille nentim-paharazana

Inona no ilainao:

Birao fanapahana
Antsy maranitra na chopper legioma
fanosotra tongolo gasy
casserole lalina
lovia fampifangaroana akora
lovia

Hevitra ato Anatiny:

tongolo
Tongolo gasy
voatabia vaovao
Zucchini
dipoavatra mena sy maitso
voatavo mavo
amiin'ny baranjely
menaka oliva
vinaingitra
Salt
Sakay
Zavamaniry vaovao na maina ao Provence
Basil

Fotoana mahandro sakafo antonony: adiny iray sy sasany na roa (Ratatouille Nicoise)

Jereo ity video ity raha mila fanazavana fanampiny:

Ahoana ny fomba fanaovana ny herbs de Provence ho an'ny Ratatouille?

Raha tsy manana anana fanangonan-tsakafo novidina tao amin'ny Provence ianao, dia azonao atao ao an-trano miaraka amin'ireo akora mety. Ilaina ny zava-manitra ho an'ny ratatouille mba hanandrana frantsay tena izy. (Ratatouille Nicoise)

Ity no ilainao:

• Mpangalatra zava-manitra
• Lovia mba hampifangaroana ny akora
• Kaontenera misy sarony

Fangaro:

• Fennel voa - 1 tablespoon
• Tarragon maina - 1 sotro
• chervil maina - 1 sotrokely
• marjoram maina - 3 tablespoons
• Rosemary maina - 2 tablespoons
• maina fahavaratra savory - 3 tablespoons
• maina solila - 1 sotrokely
• Lavender maina - 1 sotrokely
• Basily maina - 1 sotro fihinanana
• Yourme maina - 1/4 kaopy

Atombohy amin'ny fanosehana ny voan'ny fennel sy ny rosemary ao anaty grinder. Arotsaho ao anaty vilia ireo akora voatoto ary ampio ao anaty vilia ny anana sy ny zava-manitra sisa. Afangaro mandra-pangaro tsara ny zava-drehetra ary tahirizo anaty fitoeran-javatra misy sarony. Hahazo zava-manitra ampy ho an'ny sakafo ratatouille maromaro ianao. (Ratatouille Nicoise)

Ahoana ny fikajiana ireo akora ilaina?

Ny Ratatouille no tsara indrindra raha voaomana amin'ny legioma vaovao. Ohatra, ny voatabia fahavaratra masaka amin'ny masoandro dia hanampy tsiro vaovao miavaka amin'ny lovia, fa raha tsy vanim-potoana ianao dia afaka misafidy voatabia am-bifotsy avo lenta.

Rehefa misafidy baranjely dia miezaha mitady legioma tanora sy mafy orina. Tokony ho saro-pady koa ny hoditra. Aza mampiasa baranjely efa antitra sy spongy fa matetika matavy ary mety hanandrana mangidy.

Mitadiava koa voatavo tanora sy voatavo mavo. Ny legioma antitra dia ho mafy ety ivelany ary spaonjy kosa ny ao anatiny.

Ny baranjely koa dia tokony ho tanora, mahia ary mafy, ary ny hoditra dia saro-pady ka te hihinana azy. Halaviro ny baranjely matavy, antitra sy spongy, hanimba ny ezaka rehetra ataonao. (Ratatouille Nicoise)

Ahoana no hanapahana ny ingredient?

Ny ratatouille nentim-paharazana dia manana legioma salantsalany fa tsy kely. Izany dia hiantoka fa ny akora tsirairay dia mitazona ny endriny sy ny tsirony manokana. Raha manapaka legioma ho cubes kely ianao, dia mety ho masaka be ny sasany ary very ny endriny mandritra ny fanodinana.

Andramo ny manapaka legioma mitovy sy mitovy habe; izany dia ahafahanao mahazo legioma bebe kokoa amin'ny garpu fa mbola mahafantatra ny akora. Ny haben'ny sodina champagne dia mety ho tsara indrindra. (Ratatouille Nicoise)

Fanomanana Ratatouille nentim-paharazana - Torolàlana amin'ny dingana

Ankehitriny efa vonona ny zava-drehetra, tonga ny fotoana handrahoana sakafo. Manoro hevitra ny hanomanana ny zava-drehetra alohan'ny hanombohana mahandro aho satria ho mora kokoa ny manaraka ny fomba fahandro. Ary na ny chef efa za-draharaha aza tsy manapaka sy mahandro miaraka amin'izay!

Jereo ity video ity raha mila fanazavana fanampiny:

dingana 1

Ny Ratatouille dia manomboka amin'ny tongolo. Azonao atao ny manapaka azy ireo ary manasaraka azy ireo rehefa manamboatra ireo akora hafa ianao. Ho an'ny ratatouille nentim-paharazana dia tokony hatsatsika ny dipoavatra. Sasao sy maina ny sakay.

Atsofohy amin'ny 400 degre ny lafaoro ary apetraho eo amin'ny lovia fanaova-mofo ny paprika rehetra ary apetraho ao anaty lafaoro. Mahatonga azy ireo hatsembohana, malemilemy, ary setroka ny fanendasany ny poivre lakolosy manontolo.

Aorian'ny 20 minitra, avereno amin'ny fanampian'ny tongs ny dipoavatra ary apetraho ao anaty lafaoro mandritra ny 20 minitra hafa. Ho fantatrao fa vita ny sakaizanao raha malefaka sy malefaka ny hodiny ary nihena kely ny sakay.

Esory avy ao anaty lafaoro izy ireo, avela hangatsiaka kely, hosory, esory ny masomboly, ary tapaho ny sakay amin'ny ampahany mitovy amin'ny haben'ny tongolobe sy ny legioma hafa.

Ny dipoavatra natsatsika dia matsiro ary iray amin'ireo tetika fanaovana ratatouille nentim-paharazana. (Ratatouille Nicoise)

dingana 2

Tetehina avy eo ny zucchini sy ny voatavo mavo ary ny baranjely dia atokana.

Raha manana voatabia vaovao ianao dia ampiasao ny sivana sy ny vilia baolina mba hanesorana ny masomboly ary hotetehina ny voatabia. Angony ao anaty fitoeran-javatra mitokana ny rano sisa. (Ratatouille Nicoise)

dingana 3

Ny zavatra manaraka dia ny manomana ny tongolo lay. Esory sy tetehina ny hodiny ary apetraho ao anaty vilia iray misaraka. Atsofohy amin'ny 375 degre ny oven. (Ratatouille Nicoise)

dingana 4

Ampio zucchini mavo voatetika ao anaty vilia iray ary arotsaho menaka oliva, sira ary dipoavatra. Ampiasao ny tananao hampifangaro ny zava-drehetra.

Avereno miaraka amin'ny baranjely ao anaty vilia iray misaraka.

Ho an'ny ratatouille nentim-paharazana, endasina ny zucchini sy ny baranjely toy ny ataonao amin'ny lakolosy.

Apetraho eo amin'ny takelaka fanaova ny legioma ary apetraho ao anaty lafaoro amin'ny 375 degre mandritra ny antsasak'adiny. (Ratatouille Nicoise)

dingana 5

Raha mbola ao anaty lafaoro ny baranjely sy ny zucchini mavo, dia tokony asiana menaka oliva be dia be ao anaty vilany ary manomboka mahandro ny tongolobe. Mifidiana vilany lehibe sy lalina izay kasainao mahandro ny lovia manontolo.

Asio sira ary ahetsiketsika ny tongolo fa hanampy ny tongolo hamoaka ny ranony izany. Ataovy amin'ny hafanana antonony izany mba hamoahana tsikelikely ny etonany ny tongolo, izay hanampy tsiro mahafinaritra.

Rehefa tsikaritrao fa mamoaka ranom-boankazo ny tongolo dia ampitomboina kely ny afo ary atao caramelize ny tongolo mandra-pahavoky ny volony. (Ratatouille Nicoise)

dingana 6

Rehefa masaka ny tongolo dia ampio ny zucchini natono, baranjely ary poivre. Afangaro tsara ary arotsaka eo akaikin'ny ranom-boankazo ny voatabia tsy misy voa. Aforeto indray ary andrahoy mandritra ny minitra vitsivitsy amin'ny afo midina. Ataovy azo antoka fa ampy ny ranom-boankazo voatabiha mba handrakotra ny akora rehetra ary hisorohana azy tsy ho may any aoriana.

Dia tonga ny fotoana hanampiana ny tongolo gasy sy ny zava-manitra. Atombohy amin'ireo anana vitsivitsy nomaninao teo aloha, asiana sira sy poivre fotsiny aloha.

Ampangotrahina amin'ny afo antonony ny akora mba tsy ho may. (Ratatouille Nicoise)

dingana 7

Fotoana izao hieritreretana. Manaova Etuvee, teknika mahandro mahandro mandrakotra ny vilany amin'ny sarony, fa tsy tanteraka. Ataovy azo antoka fa tsy mandrakotra tanteraka ny vilany ny sarony mba hialan'ny hamandoana. (Ratatouille Nicoise)

dingana 8

Avela ho masaka mandritra ny adiny iray eo ho eo amin’ny afo midadasika ny akora rehetra. Ny faritry ny zucchini sy ny baranjely dia tokony ho malefaka kely, fa andrahoina tsara nefa tsy malefaka. Tokony ho azonao atao foana ny manapaka azy ireo. (Ratatouille Nicoise)

Rehefa vonona ny ratatouille anao dia avelao mandritra ny alina. Amin'ny fomba nentim-paharazana, ny ratatouille dia voaomana ny andro mialoha, fa ny famelana azy ho mangatsiaka mandritra ny alina dia manatsara ny tsiron'ny akora. Asio vinaingitra mba hanamafisana ny tsiron'ny menaka oliva sy ranom-boankazo alohan'ny hisakafo. Ampio ny anana amin'ny faritra, afangaro ny akora sy ny hafanana alohan'ny hanompoana.

Azonao atao koa ny manolotra ratatouille mangatsiaka miaraka amin'ny mofo. (Ratatouille Nicoise)

Ratatouille Recipes – Variations

Ankoatra ny teknika manapaka isan-karazany, misy chef sasany ihany koa dia tonga amin'ny dika mitovy amin'ny ratatouille. Ny sasany dia misolo tena ny mahandro ny akora rehetra miaraka, ny hafa kosa aleony mahandro ny legioma misaraka ary manambatra azy ireo amin'ny farany. (Ratatouille Nicoise)

Ny fomba nentim-paharazana ratatouille dia miantso ny lakolosy, ny zucchini ary ny baranjely mba hatsatsika misaraka ary avy eo miara-masaka tsikelikely. Amin'izany fomba izany, ny tsiro dia hitambatra tsikelikely, ary amin'ny farany dia hahatratra tsiro tokana. Tsy azo atao ny mahandro misaraka ny akora rehetra, fa ny hevitra ara-drariny dia ny hoe ny legioma tsirairay dia mitazona ny tsirony tany am-boalohany.

Fa raha tianao ny sakafo Provencal nentim-paharazana, andrahoy ao anaty vilany lehibe ny akora, manomboka amin'ny tongolobe ary ampio tsikelikely ny sisa tavela. (Ratatouille Nicoise)

Ny fomba fanamboarana sasany dia manoro hevitra ny fampifangaroana ireo akora vaovao ao anaty vilany, manarona azy ireo amin'ny ranom-boankazo, ary mametraka azy ireo ao anaty lafaoro. Na dia toa fomba azo ampiharina aza ny fanomanana ny lovia, ny vokatra dia tsy casserole toy ny ratatouille, fa zavatra hafa. Mety ho voan'ny legioma mipetaka ihany koa ianao ary manimba ny tsiro sy ny fampisehoana ny ratatouille anao.

Farany, afaka mahita famelabelarana tsara tarehy momba ny ratatouille ianao ao amin'ny media sosialy, izay manoro hevitra ny manapaka ireo akora ho silaka kely ary mampifanaraka azy ireo ao anaty vilany mba hahazoana sakafo mahavelona. Na dia tsara tarehy aza izy io, ny silaka manify dia mora masaka ary tsy mahazo casserole ratatouille ianao. Fa kosa, hahazo legioma marevaka sy sary tsara tarehy ianao amin'ny kaontinao Instagram. (Ratatouille Nicoise)

Jereo ity horonantsary ity raha te hahalala bebe kokoa:

Fomba 3 tsara indrindra hanompoana an'i Ratatouille

Ny Ratatouille dia aroso miaraka amin'ny vary na hena masaka.

Na izany aza, misy fomba telo hamoronana ny ratatouille ho fanombohana ny sakafonao - sakafo maraina, antoandro na sakafo hariva! (Ratatouille Nicoise)

Hevitra sakafo maraina

Raha manana tavela amin'ny ratatouille ianao dia aza ariana. Manaova omelety toy ny mahazatra kosa ary araraka eo amboniny ny ambiny ratatouille. Ny ranon-javatra dia hahatonga ny omelet ho be ranony ary ny fitambarana dia ho sakafo maraina mahasalama sy mahasalama tonga lafatra hanombohana andro tsy mampino. (Ratatouille Nicoise)

Hevitra sakafo atoandro

Ny Ratatouille dia mifanandrify tsara amin'ny akoho natono ary tsy mila zavatra be loatra ianao handravahana ny lovia. Atsofohy ny akoho ary asio sotro ratatouille eo amin'ny lovia. Amboary izany miaraka amin'ny akoho natono sy voila - vao avy nanao sakafo ara-pahasalamana ianao izay misy proteinina, vitaminina ary fibre rehetra ilainao mba hampatanjaka anao mandritra ny andro sisa.

Tsara kokoa ny tsiron'i Ratatouille raha manomana azy iray andro mialoha ary afaka mijanona ho vaovao mandritra ny andro maromaro ao anaty vata fampangatsiahana. Ny ampitson'iny dia afaka mampiasa trondro miaraka amin'ny ovy masaka, vary na ratatouille ianao. (Ratatouille Nicoise)

Hevitra sakafo hariva

Ho famenoana ny pancakes dia azonao ampiasaina ny ratatouille. Amin'ny fampiasana mpanamboatra crepe, azonao atao mora ny manamboatra pancakes amin'ny atody, lafarinina ary ronono na mividy azy ireo any amin'ny fivarotana. Afanaina ny ratatouille ary fenoy ny pancakes.

Ny pancakes Ratatouille dia tetika tonga lafatra hanomezana legioma mahasalama ho an'ny ankizy. Karakarao ny pancakes miaraka amin'ny voatabia serizy sy basil vaovao, ho tian'ny zanakao izany. (Ratatouille Nicoise)

Ratatouille mampihetsi-po - Sakafo ara-pahasalamana sy mora atao sakafo ao amin'ny fianakaviana

Ny Ratatouille dia mora kokoa ny manomana noho ny manonona ary ho fantatrao haingana ny fomba fanaovana azy. Ny tsiron'ity sakafo mahasalama ity dia miankina amin'ny havaozan'ny akora, ary ho lasa havanana haingana ianao amin'ny fisafidianana ny legioma tsara indrindra ho an'ny ratatouille anao.

Izy io dia sakafo isan-karazany izay azo aroso miaraka amin'ny akora maro hafa. Ny lasopy Ratatouille dia fomba tsara ho an'ireo vao manomboka mahafantatra ny sakafo frantsay ary mitondra tsiro mediteraneana eo amin'ny loviany!

Raha tianao ny fomba fahandro nentim-paharazana, dia miangavy anao hitia azy ary zarao amin'ny namanao sy ny fianakavianao na inona na inona fahaizany mahandro! Ny Ratatouille dia mora atao ary na dia ny vao manomboka aza dia mety hahomby!

Efa nanao ratatouille ve ianao tao an-trano? Nanao ahoana izy tao?

Aza adino ihany koa ny manisy pin / bookmark ary mitsidika ny anay bilaogy ho an'ny vaovao mahaliana kokoa nefa original. (Ratatouille Nicoise)

Related:

Fanomezana hafahafa 20 ho an'ny namanao hafahafa indrindra amin'ny 2021

Fisehoan'ny alika mpiandry ondry alemana mainty hoditra, ny fitondran-tena ary ny tari-dalana

Voninkazo manga 22 ho halanao noho ny tsy fahafantaranao taloha

Tsiambaratelo 10 momba ny Tea Cerasee izay tsy mbola nambara nandritra ny 50 taona lasa.

Afaka mihinana salady ve ny saka - tsara ve sa ratsy?