Torolàlana iray misy solon'ny safrona 6 ara-toekarena + Recipe Rice Paella Masiaka

Mitady safrona mitovy aminy ihany no antony, izany dia BUDGET. Yeah! Tsy isalasalana fa ny safrona no zava-manitra lafo indrindra ananana ao an-dakozia.

Satria lafo be izy io, dia antsoina koa hoe ny zava-manitra malaza indrindra eran-tany satria tsy maintsy mandoa $ 10,000 fotsiny ianao amin'ny safrona iray kilao. Tsy lehibe loatra ve izany?

Nahoana no lafo be ny safrona? Noho ny tsiro, ny fangatahana na ny antony hafa? Vokatry ny fikarohana dia fantatray fa ny tsy fahampian’ny safrona no antony. (Mpisolo safrona)

“Safrona 0.006 grama monja ny voninkazo iray, ka lasa zava-manitra lafo vidy”.

Inona àry no anana ara-toekarena azo ampiasaina fa tsy safrona?

Mpisolo safrona na fanoloana

Rehefa mitady solon'ny safrona ianao dia tokony handinika zavatra telo:

1. tsiro safrona
2. zava-manitra safrona
3. loko safrona

Iray pinch = 1/8 hatramin'ny 1/4 sotrokely vovoka safrona

Misy amin'ny endrika roa, kofehy sy vovoka, mamela anao hijery ireo solon'ny safrona rehetra:

Mpisolo vovoka safrona:

Ny sasany soso-kevitra ho solon'ny safrona dia:

1. Turmeric:

Ny turmeric, zava-manitra malaza, dia an'ny fianakaviana ginger. Iray amin'ireo solon'ny safrona aroso indrindra izy io ary mivarotra azy ho solon'ny safrona tena izy ireo mpivarotra tsy mataho-tody satria manome endrika mavo mitovitovy amin'ny sakafo rehefa ampiana. (Mpisolo safrona)

Ny turmeric sy ny safrona dia aroso ho solon'izany, saingy tsy mitovy izany.

• Samy hafa ny fianakaviana ny turmeric sy ny saffron: ny saffron dia azo avy amin'ny fianakaviana voninkazo crocus, raha ny turmeric dia azo avy amin'ny fianakaviana ginger.
• Saffron sy Turmeric dia any amin'ny faritra samihafa: Saffron dia teratany Kreta, izay ahi-maitso indianina.
• Samy manana tsirony ny turmeric sy ny safrona: malefaka sy malefaka ny tsiron'ny safrona, raha maranitra sy masiaka noho ny safrona ny turmeric. (Mpisolo safrona)

Noho izany, rehefa manolo ny Turmeric amin'ny Saffron ianao dia tokony handinika ny habetsaky.

Ny raikipohin'ny Chef Amerikana malaza Geoffrey Zakaria ho an'ny tsiron-tsafrona tonga lafatra:

azonao ve?

Soloy ny safrona amin'ny turmeric ho an'ny tsirony sy ny endriny mitovy:

1/4 teaspoon turmeric + 1/2 sotrokely paprika = mampiasa 1/8 hatramin'ny 1/4 sotro safrona

Ankoatra izany, ny fampiasana ny turmeric amin'ny sakafo sy ny sakafo dia tena ara-toekarena raha oharina amin'ny Safran. Raha manontany ny vidin'ny turmeric isaky ny kilao ianao dia tokony ho fantatrao fa amidy amin'ny endrika roa ny Turmeric.

Ny iray miendrika faka ary ny iray miendrika vovoka. Ny fakan'ny turmeric, antsoina koa hoe rhizome turmeric, dia madio kokoa raha oharina amin'ny vovoka satria matetika ny mpivarotra no mandoto azy amin'ny fandokoana sakafo sy zavatra fanampiny hafa.

226 grama Turmeric dia azo vidiana amin'ny $ 13. (Mpisolo safrona)

2. Fandokoana sakafo:

Raha tsy te hampiasa zavatra manokana ianao fa te hahazo tsiro mitovy amin'izany, ny lokon'ny sakafo dia afaka mitana anjara toerana tsara indrindra.

Mampiasà fandokoana sakafo mavo roa mitete sy fandokoana sakafo mena iray indray mitete mba hahazoana loko sy loko safrona mitovy. (Mpisolo safrona)

3. Safflower:

Ny safrona no soso-kevitra indrindra ary ny fanoloana fahatelo tsara indrindra dia ny safflower. Ny ahitra safflower dia an'ny fianakaviana daisy ary matetika ampiasaina hanamboarana menaka safflower. (Mpisolo safrona)

Fantatrao ve: Safflower dia manana anarana bebe kokoa toa ny Saffron Meksikana na Zofran.

Na izany aza, na dia antsoina hoe Saffron aza izy, dia tsy mitovy amin'ny zavamaniry safrona.

Ny zava-manitra safflower dia tsy manana tsiro maranitra. Fa izany no nanolorana azy ho hanatratra hazavana mavo sy volomboasary ara-nofo ao amin`ny lovia.

Ny fahasamihafana hafa eo amin'ny Safflower sy Saffron dia ny safrona dia azo avy amin'ny stigma amin'ny voninkazo fa ny safflower dia avy amin'ny felany maina amin'ny voninkazo chamomile.

Na izany aza, ny safflower dia mety ho lafo vidy indrindra amin'ny safrona satria $ 4 - $ 10 isaky ny kilao fotsiny. (Mpisolo safrona)

Ohatrinona ny Safflower sy Saffron?

Ampiasao ity formula manaraka ity hanovana azy:

1 sotro safrona = 1 sotro safflower

4. Paprika:

Ny zava-manitra hafa, paprika, dia fantatra ihany koa ho safidy tsara amin'ny safrona. Ny zava-manitra dia misy amin'ny endrika vovoka ary avy amin'ny karazana zavamaniry mamy kokoa amin'ny capsicum annuum.

Afaka mahita fitambarana sakay isan-karazany ianao amin'ity anana ity. Tena tsara koa izy io solon'ny cayenne dipoavatra.

Na izany aza, rehefa ampiasaina ho solon'ny safrona, dia afangaro amin'ny turmeric.

Ny paprika sy ny turmeric dia manamboatra ny fomba fahandro Paella Espaniola tonga lafatra. Ny fomba fanamboarana dia tafiditra ao amin'ny fizarana manaraka amin'ity bilaogy ity.

5. Annatto:

Farany fa tsy ny kely indrindra, annatto no fanoloana Saffron mora indrindra. Eny, raha ny safrona no zava-manitra lafo indrindra, ny annatto dia iray amin'ireo zava-manitra voatanisa indrindra sy tsy lafo.

Fantatrao ve? Fantatra amin'ny anarana hoe safron'ny mahantra ve i Annatto?

Annatto no tena voan'ny hazo achiote ary maniry any Amerika Atsimo sy Afovoany. Annatto dia soso-kevitra ho solon'ny safrona ho an'ny zava-manitra safrona sy loko safrona.

Na izany aza, satria misy amin'ny endrika voa izy io, dia mila manao fiomanana vitsivitsy alohan'ny hampiasana azy ho solony. Ho an'ity,

• Manaova vovoka amin'ny fitotoana
• or

• Manaova koba amin'ny menaka na rano

Ny tsiron'ny annatto dia tany sy musky, ka mahatonga azy ho iray amin'ireo mpisolo toerana lehibe amin'ny safrona amin'ny lovia paella.

6. Voninkazo marigold:

Marigold indray dia voninkazo misy felany mavo misolo tena ny lokon'ny Saffron. Marigold dia an'ny fianakaviana tanamasoandro ary teratany any Amerika.

Noho ny firafiny mavo vaovao, dia ampiasaina ho anana sy zava-manitra amin'ny sakafo maromaro. Amainina amin’ny masoandro na ao anaty lafaoro ny raviny mba hanaovana zava-manitra marigold.

Fantatrao ve: Ny zava-manitra marigold dia fantatra amin'ny anarana hoe safrona Imaret.

Ampiasaina amin'ny sakafo Zeorziana izy io mba hamoronana saosy tsara indrindra. Ny ravina marigold koa dia manome loko mavo rehefa maina ary arotsaka ao anaty vilia. Noho izany dia lasa iray amin'ireo solon'ny Saffron tsara izy io.

Marigold no solon safrona tsara indrindra amin'ny lasopy sy ny sakafom-bary toy ny paella.

7. Solosaina safrona DIY nataon'ny Web-Surfer:

Tsy nanandrana samirery ity fomba ity izahay, fa nahita izany tao amin'ny forum kisendrasendra izay nisy olona namorona solon'ny safrona izay nahatakatra ny fomba amam-panao sy ny anana.

Mino izahay fa ny vehivavy rehetra dia mahagaga mpamosavy lakozia ary mahafantatra ny fomba hanandrana ny anana sy ny zava-manitra.

Noho izany, ampianay izany mba hahitana raha manampy izany:

Fanampin-tsakafo safrona sy solon-loko = ranom-boasary makirana ½ TBS + komina ¼ TBS + taham-akoho ¼ TBS (vovoka) + Turmeric 1 TSP

Mahandro miaraka amin'ny solon'ny safrona:

Eto ianao dia hahita fomba fanamboarana matsiro mampiasa anana sy zava-manitra fa tsy safrona.

Noho izany, andeha isika hanomboka hanomana sakafo tsara nefa tsy handrava ny banky:

1. Fomba fahandro paella:

Mino izahay fa ny paella no fanontaniana tadiavina indrindra amin'ny fanaovana fomba fanamboarana safrona.

Tsy maintsy ho izany, satria mahatsapa tsy mampino ny fiainana rehefa mivoaka avy ao anaty vilany ny paella vaovao masiaka.

Ny safrona dia manana anjara toerana lehibe amin'ny fanaovana vary paella, noho izany dia tena ilaina tokoa izany. Ahoana anefa raha tsy misy ny Saffron na tsy zakanao?

Ity ny fomba fanamboarana paella azonao atao miaraka amin'ny safron subs:

Fitaovana fototra ilainao:

Fangaro	Quantity	mihasimba
Rice (Paella na risotto)	300 grama	Raw
Tono akoho	2 pounds	Tsy misy taolana/tetehina
Fangaro hazan-dranomasina	400 grama	nivaingana
Menaka oliva	2 tsp	Mba marinate

Herbs sy zava-manitra ilainao:

Fangaro	Quantity	mihasimba
Safrona sub	tamotamo Paprika	¼ sotrokely ½ sotrokely	vovoka
Dipoavatra Cayenne	1 tsp na araka ny tsirony	vovoka
Tongolo gasy	3-4 sotro	vovoka
Taratasy mainty	1 tsp	Ground
Salt	Ho an'ny tsiro	vovoka
tongolo	1	voatetika
sakay mena	1 tsp	nanorotoro
oregano	2 tsp	maina
Ravina Bay	1	Leaf
persily	½ bunch	voatetika
Thyme	1 tsp	maina
Dipoavatra	1	voatetika

Ho an'ny nahandro:

Fangaro	Quantity	mihasimba
Menaka oliva	2 sotro	Oil
Tahiry akoho	1 quart	ranon-javatra

Fanamarihana: Afaka mampiasa na inona na inona ianao Alternaire voan'ny caraway ho solon'ny thyme maina.

Fitaovana ilainao:

A chopper, koveta antonony misy sarony tsy misy rivotra, sotro, paella, lovia fanalefahana

Dingana amin'ny dingana:

Alohan'ny fatanao,

1. Afangaro ny akoho voatetika ao anaty vilia iray misy menaka oliva roa sotro, paprika, thyme, sira ary dipoavatra. Sarony amin'ny sarony tsy misy rivotra ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana.
2. Mba hanalefahana ny hazan-dranomasina mangatsiaka dia apetraho ao anaty vilia izany lovia defrost.
   Aorian'izay dia manomboka mahandro,

3. Atao antonony ny afo fatana ary apetraho eo amboniny ny paella. Ampio ny vary, tongolo gasy ary dipoavatra mena ary tohizana mandritra ny telo minitra.
4. Ampio ny zava-manitra hafa rehetra miaraka amin'ny ron-kena sy ny voasarimakirana ary andrasana hangotraka.
5. Rehefa avy mangotraka dia ahena ny afo ary andrahoy mandritra ny 20 minitra ny casserole.
Mandritra ireo 20 minitra ireo:

6. Apetaho eo amin'ny ilany ilany amin'ny fatana ny lapoely. Asio menaka oliva 2 sotro fihinanana ary arotsaho ny akoho voatoto.
7. Rehefa afaka minitra vitsivitsy dia ampio ny lakolosy sy ny saosisy ary avelao ho masaka mandritra ny 5 minitra ny akora.
8. Ampio ny hazan-dranomasina ary andrahoy mandra-pahitanao azy manomboka mivolontsôkôlà.
Izao ny ampahany farany, ny serivisy:

Aparitaho eo ambony lovia fanosotra ny vary masaka ka ny hazan-dranomasina sy ny hena mifangaro no sosona ambony.

Fialamboly!

Rehefa avy nanandrana an'ity recette ity ianao dia aza adino ny maneho hevitra eto ambany ny fomba nahandro azy tamin'ny solon'ny safrona ary raha toa ianao ka mahatsapa zavatra hafa amin'ny tsiro.

Aza adino ny manisy pin /tsoratadidy ary mitsidika ny bilaogy ho fampahalalana mahaliana kokoa fa tany am-boalohany.